terça-feira, 25 de outubro de 2016

Festival da Castanha em Prados

A Aldeia de Prados no Concelho de Celorico da Beira, acolhe no próximo dia 30 de Outubro, o IX Festival da Castanha, organizado pela Junta de Freguesia de Prados, conta com o total apoio da Câmara Municipal de Celorico da Beira.
O evento tem como principal objectivo homenagear os produtores de Castanha, o Castanheiro e o seu fruto, a Castanha, assim como promover o seu uso na gastronomia, doçaria e artesanato regional, promovendo a Freguesia de Prados e consequentemente o Concelho de Celorico da Beira. Neste grande evento, a Aldeia de Prados tornou-se numa grande mostra de produtos locais e regionais, onde neste dia se podem encontrar vários produtos hortícolas e frutícolas, áreas de venda de enchidos, queijos, licores, compotas, doces caseiros, onde serão premiados os dois melhores expositores de castanha.
O certame conta ainda com jogos tradicionais; passeios pedestres, animação de rua, grupos etnográficos, cantares ao desafio e espectáculos de palco. É de salientar o pioneirismo que este certame tem em toda a região centro no sentido de promover um produto endógeno de elevada qualidade, a castanha e que constitui o sustento para algumas famílias.
Este evento, está inserido numa política de promoção e divulgação dos produtos endógenos do Concelho, onde Município de Celorico da Beira se empenha em dar uma maior visibilidade aos tão apreciados sabores característicos deste Concelho e desta região, onde para além do Queijo Serra da Estrela, Requeijão Serra da Estrela, impera também o Borrego Serra da Estrela, castanha, azeite, etc.



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Festa da Castanha em Folgosinho

O Município de Gouveia em parceria com Junta de Freguesia de Folgosinho, os Baldios de Folgosinho e o Rancho Folclórico “Cancioneiro de Folgosinho”, organizam nos dias 28, 29 e 30 de outubro, mais uma edição da Festa da Castanha, em Folgosinho.
Motivados pelo sucesso das edições anteriores o Município de Gouveia e todas as entidades associadas ao evento pretendem com esta iniciativa, onde a castanha é “rainha”, estimular a sua produção, bem como a produção de produtos confecionados tendo como base este fruto.
Uma festa que nos reporta para os sabores antigos onde a castanha tinha e ainda tem uma grande importância na culinária dos Folgosinhenses Aceite o convite e venha festejar o Outono e a Castanha numa das aldeias mais típicas da Serra da Estrela.

PROGRAMA

Dia 28 de outubro
- 19.30h – Inauguração da Feira da Castanha de Folgosinho com a Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Folgosinho; - Exposição e vendas de produtos relacionados com a castanha e doçaria regional; - Gastronomia.
- 21.00h - Animação pelo Grupo de Concertinas de Folgosinho.
- 22.00h – Abertura do Cocktail Castanha Bar e noite jovem com Popular Mix.

Dia 29 de outubro
- 9.00h – Roteiro Fotográfico “Cores de Outono”, com a plantação de castanheiros de fruto | Concentração: Adro de Viriato.
- 10.00h – Workshop: A IMPORTÂNCIA DO CASTANHERO NA ECONOMIA LOCAL - Tema: Propagação vegetativa do castanheiro – novas tecnologias, pelo Professor Doutor José Gonçalves da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco. - Tema: Produção de mel a partir da floração dos castanheiros, pelo Eng.º João Mesquita da Pinus Verdes – Associação de Desenvolvimento integrado da Floresta.
- 10.30h – Abertura da Feira.
- 15.00h – Concurso de doçaria.
- 16.00h – Show Cooking – Pratos confecionados com base na castanha, pelo Chef Batista da Quinta Madre de Água.
- 21.30h – Fados pelo Grupo Escola Velha - Teatro de Gouveia.
- 22.30h – Abertura do “Cocktail Castanha Bar” e animação musical com a banda “69 GRAUS”, que contará com a presença dos músicos Mário Nunes, Guilha Marinho (Aurea, Banda Tv, Idolos) e David Sequeira (Mister, Slash n´Roses).

Dia 30 de outubro
- 09.00h – Rota da Castanha / Percurso Pedestre | Concentração em frente à Igreja Matriz.
- 10.30h – Abertura da Feira.
- 11.00h – Demonstração da confeção de cocktail’s com base na Castanha, promovido pelo Instituto de Gouveia.
- 15.30h - Etnografia e Folclore, com a participação do Rancho Folclórico Cancioneiro de Folgosinho.
- 17.00h – Magusto popular e sopa de castanha.

Fonte: www.cm-gouveia.pt


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Sabores de Outono na Lousã

O mote deste Festival, que decorre na Lousã até 29 de Outubro, é a degustação de um conjunto de pratos que fazem a apologia da gastronomia regional e dos produtos endógenos. "Sabores de Outono", integrado na Feira do Mel e da Castanha, tem como objetivo dar continuidade ao trabalho de promoção das potencialidades do concelho, aliado ao saber fazer, à excelência e à dedicação dos restaurantes aderentes.
As ementas serão inspiradas nas receitas tradicionais e nos produtos endógenos, como a castanha e o mel, mas inovando e adaptando. As sobremesas, a exemplo dos festivais anteriores, serão produzidas à base de produtos endógenos do concelho, nomeadamente a castanha e o Mel DOP Serra da Lousã, o Licor Beirão e a pastelaria tradicional. O festival gastronómico "Sabores de Outono" envolve 16 restaurantes do concelho.
Consulte as ementas e os restaurantes aderentes AQUI.



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segunda-feira, 17 de outubro de 2016

Festival do Borrego na Carrapichana

Além da gastronomia há uma feira de artesanato, tasquinhas, o trilho do borrego, um leilão de borrego Serra da Estrela e uma mostra de gado, entre outras atividades. O Xº Festival do Borrego acontece nos dias 22 e 23 de outubro na Carrapichana (Celorico da Beira) numa organização da Confraria do Borrego, do Município de Celorico da Beira e a Junta de Freguesia da Carrapichana.
Além da gastronomia há uma feira de artesanato, tasquinhas, o trilho do borrego, um leilão de borrego Serra da Estrela e uma mostra de gado. E ainda o concurso do rebanho mais bem enfeitado. Para além da atuação da artista de música popular portuguesa “Rosinha”, no dia 23. Entretanto, de 15 a 22 de outubro vai decorrer o “Roteiro Gastronómico” nos restaurantes aderentes do concelho que têm ementas onde o ingrediente de eleição é o borrego DOP Serra da Estrela.
Consulte o programa completo AQUI.

Fonte: www.beira.pt






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quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Feira da Maçã Bravo de Esmolfe

A freguesia de Esmolfe, concelho de Penalva do Castelo, receberá já no próximo domingo, dia 16 de outubro a XXI Feira da Maçã Bravo de Esmolfe. A assinalar o evento estão agendadas as seguintes actividades:
- 09.00h - Missa Campal.
- 10.00h - Abertura da Feira com a Banda Musical e Recreativa de Penalva do Castelo.
- 10.15h - Receção às Entidades Oficiais.
- 11.00h - Atuação do Rancho Folclórico de Penalva do Castelo.
- 14.00h - Atuação da Escola de Música “Casa do Povo de Esmolfe”.
- 15.00h - II Concurso “Delícia de Maçã Bravo de Esmolfe”.
- 16.00h - Atuação do artista Ruizinho e o seu Super Trio.
Como próprio nome indica, esta variedade terá aparecido na aldeia de Esmolfe, no Concelho de Penalva do Castelo, há cerca de 200 anos . Provavelmente terá sido obtida a partir de uma árvore de semente, cujos frutos foram muito apreciados, originando uma intensa procura de material e enxertia e a disseminação da variedade. A existência de condições agroclimáticas favoráveis á manutenção das caraterísticas que a tornaram apreciada, permitiu o seu alastramento a concelhos vizinhos e garantiu-lhe o estatuto de variedade dominante de que desfrutava em meados deste século.

Fonte: www.cm-penalvadocastelo.pt


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Fins de Semana Gastronómicos em Palmela

O prato mais tradicional da gastronomia local está de regresso ao programa “Palmela, Experiências com Sabor!”até 16 de outubro. Os Fins de Semana Gastronómicos do Coelho à Moda de Palmela contam, este ano, com a participação de dezoito restaurantes do concelho, que apresentam versões clássicas do coelho com feijão, tal como é preparado há várias gerações nesta região, ou arriscam em propostas criativas, sempre com base nos produtos locais de qualidade.
A acompanhar o coelho - presença importante na gastronomia de Palmela, ao longo dos séculos – estão os tintos encorpados da região e o Moscatel de Setúbal, bem como várias sobremesas reconfortantes para este início de outono.
O programa “Palmela, Experiências com Sabor!” teve início em 2010, numa iniciativa do Município, em parceria com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal e com os estabelecimentos de restauração do concelho. Na sequência da aposta na divulgação da gastronomia local e na promoção do tecido económico, o Município promove, a 10 de novembro, o 4.º Fórum Turismo, dedicado, este ano, ao tema “Gastronomia e Vinhos | Qualificação, inovação e desenvolvimento”.



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