Até 6 de abril, Castelo de Vide oferece toda a excelência da sua cozinha tradicional, enriquecida pela fusão de diferentes culturas e apurada nos ancestrais segredos da confecção do rico património gastronómico de influência judaico-cristã na sua Quinzena gastronómica do Sarapatel, Molhinhos e Cachafrito.
O sarapatel é único e obrigatório, mas completa-se com molhinhos de tomatada ou cachafrito de cabrito, ou ainda ensopado de borrego. A perna do animal da imolação assada no forno poderá ser também uma boa alternativa, para além de muitos outros pratos que a culinária local condimentada com imaginação, carinho e produtos de qualidade, elevada durante a quaresma. À sobremesa as opções são igualmente variadas, desde as doçarias de tradição conventual às mais populares os roteiros vão muito para além das mesas dos restaurantes.
Fonte: www.portalalentejano.com (adaptado)
