Estrelas de canela

Desde Colónia, o nosso colega Paulo Gouveia, na circunstância professor de Língua e Literatura portuguesas naquela cidade alemã, envia-nos esta receita que a seguir publicamos. Obrigado, amigo!

«As Estrelas de Canela constituem um doce típico de Natal na Alemanha. São sempre uma delícia para miúdos e graúdos. Este clássico faz igualmente parte “obrigatória” dos biscoitos sortidos da quadra natalícia.
Ingredientes para 60 Estrelas de Canela:
- 4 claras de ovo.
- 500 gr. de açucar em pó (fino).
- 30 gr. de canela moída.
- 1,5 colher de sopa de sumo de limão.
- 550 gr. de amêndoa moída.
Confecção:
●As claras de ovo são batidas fortemente. O açucar em pó é acrescentado, continuando-se a bater até formar castelo firme.
●Guardar ao lado 5 colheres de sopa das claras batidas em castelo, para a cobertura.
●Às claras batidas juntar a canela, o sumo de limão e a amêndoa moída, e misturar tudo até formar uma massa homogénea e consistente.
●Envolver essa massa numa película de plástico e colocar no frigorífico durante 1 hora para esfriar (senão fica demasiado peganhenta para ser trabalhada).
●Depois, estender a massa com 1 cm. de espessura.
Com uma forma apropriada (de metal ou plástico em forma de estrela), enforma-se as estrelas e coloca-se as mesmas em cima de um tabuleiro previamente protegido com papel de ir ao forno.
●Como cobertura, pincelar generosamente a superficie de cada estrela com as claras entretanto guardadas.
●Antes de ir ao forno, aconselha-se arrefecer uma vez mais.
●Depois, cozer no forno entre 130 e 150 graus durante 20 minutos.

BOAS FESTAS E BOM APETITE!»

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Festa de Natal 2008

Decorreu na tarde de ontem, dia 18 de Dezembro, a tradicional Festa de Natal da EOI Vva. de la Serena - Don Benito. Foi em ambiente de festa que a Escola Oficial de Idiomas das Veigas Altas deu o pontapé de saída as férias natalícias. E isto, com um programa cheio de actividades e boa disposição que fez as delícias dos numerosos assistentes que compareceram nas intalações de Villanueva.

Uma gincana internacional sobre o Natal nas difrentes línguas, um concerto de vilancicos e a degustação de produtos típicos destas festas foram algumas das actividades agendadas para o evento. No final houve a preceptiva entrega de prémios onde o troféu "Gincana" foi para o Departamento de Inglês enquanto que o Departamento de Português acabou por arrecadar o troféu "Melhor Vilancico" pela sua adaptação do tema Natal de Elvas.

Uma tarde bem passada onde não faltaram mil e uma peripécias e que, em muito, contribuiu para a consolidação da comunidade educativa.

Felicidades a todos os participantes!

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Jazziberia 2008

O Festival Jazziberia receberá na próxima sexta-feira, dia 19 de Dezembro, a actuação da vocalista portuguesa Sara Serpa.

Nascisda em Lisboa, e actualmente a viver em Nova Iorque, a vocalista e compositora Sara Serpa cedo revelou a sua vocação musical. Com 11 anos entrou na Escola de Música e Conservatório de Lisboa onde iniciou os seus estudos de piano. Mais tarde, frequentou durante dois anos o curso de Pintura na Faculdade de Belas Artes e, ainda, o Instituto de Psicologia Aplicada onde se licenciou em Reabilitação e Inserção Social. Tempo depois entrou na Escola de Jazz do Hot Clube de Portugal e dai, as aspiraçoes e os desafios musicais, fizeram com que rumasse para os EUA.

Mestre em Jazz Performance, Sara Serpa é um exemplo dessa nova geração de cantoras caracterizadas por uma profundidade e uma inquietação musical que a leva a mergulharse na experimentação de novos sons e melodias.

O concerto dará início às 22h30 no Centro de Ocio Contemporáneo COC de Badajoz.

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Festival Lusosonias

Olivença acolherá, durante este fim-de-semana, o festival Lusosonias. Um programa cultural promovido conjuntamente pela associação oliventina “Além Guadiana” e a associação “Do Imaginario”, de Évora, com a colaboração do Gabinete de Iniciativas Transfronteiriças, a Santa Casa da Misericórdia e a Câmara Municipal de Olivença. Com este programa pretende-se fomentar o intercâmbio cultural e aproximar de Olivença a tradição musical portuguesa, unindo transmissão oral, animação de rua e sons de Portugal, num espaço de vincado carácter visual e musical.
Às 12 h. de sábado, os “Gigabombos”, gigantes e cabeçudos acompanhados de uma banda de tambores e gaitas, animarão as ruas de Olivença. Às 20h00 de sábado e às 13h15 de domingo actuarão o trio musical “Sons do Vagar”, que interpretará ambientes musicais do Alentejo, e o grupo coral feminino “Vozes do Imaginário”, um percurso pelas polifonias tradicionais portuguesas do Minho ao Algarve. Ambos os concertos terão lugar na capela da Santa Casa da Misericórdia, instituição de origem portuguesa que este ano celebra o seu 507 aniversário.
Este programa cultural constitui por sua vez uma maneira de vitalizar a herança portuguesa de Olivença, que se manifesta no seus monumentos, língua e tradições. Mais informação na web da associação http://www.alemguadiana.com/ e no seu blogue http://alemguadiana.blogs.sapo.pt/.

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2NA - O Natal de Pessoa

1. Leia o poema NATAL de Fernando Pessoa.

«Natal... Na província neva.
Nos lares aconchegados,
Um sentimento conserva
Os sentimentos passados.
Coração oposto ao mundo,
Como a família é verdade!
Meu pensamento é profundo,
Estou só e sonho saudade.
E como é branca de graça
A paisagem que não sei,
Vista de trás da vidraça
Do lar que nunca terei!»

2. Defina os seguintes termos:

- Aconchegado.

- Vidraça.

3. Caracterize com cinco adejctivos o Natal descrito pelo poeta.

4. Como se reflecte a personalidade do poeta neste texto.

5. Explique a seginte frase: Natal... Na província neva

6. Redija um pequeno texto (de preferência poético) onde retrate um "Natal ideal".

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1NB - Quando tudo começou

1. Leia o texto com atenção.

«Naqueles dias saiu um decreto da parte de César Augusto, para que todo o mundo se alistasse. Todos iam alistar-se, cada um à sua própria cidade. José subiu também desde cidade de Nazaré, na Galiléia, à Judéia, à cidade de Davi, chamada Belém para alistar-se com Maria, a sua esposa, que, na altura, estava já grávida. Aconteceu , porém, que estando eles ali se cumpriram os dias em que ela havia de dar à luz. E, de facto, deu à luz ao seu filho primogênito, e envolveu-o em panos, e deitou-o numa manjedoura, porque não havia lugar para eles na estalagem. Ora, havia naquela mesma comarca pastores que estavam no campo, e guardavam, durante as vigílias da noite, o seu rebanho. E eis que o anjo do Senhor veio sobre eles, e a glória do Senhor os cercou de resplendor, e tiveram grande temor. E o anjo lhes disse: Não temais, porque eis aqui vos trago novas de grande alegria, que será para todo o povo: Pois, na cidade de Davi, vos nasceu hoje o Salvador, que é Cristo, o Senhor. E isto vos será por sinal: Achareis o menino envolto em panos, e deitado numa manjedoura. E, no mesmo instante, apareceu com o anjo uma multidão dos exércitos celestiais, louvando a Deus, e dizendo: Glória a Deus nas alturas, Paz na terra, boa vontade para com os homens. E aconteceu que, ausentando-se deles os anjos para o céu, disseram os pastores uns aos outros: Vamos, pois, até Belém, e vejamos isso que aconteceu, e que o Senhor nos fez saber. E foram apressadamente, e acharam Maria, e José, e o menino deitado na manjedoura.»

2. Defina os seguintes termos:

- Manjedoura.

- Estalagem.

- Louvar.

- Multidão.

- Apressadamente.

3. Porque viajaram José e Maria a Belém?

4. Onde deu à luz Maria?

- Numa manjedoura.

- Numa estalagem.

- Num presépio.

- Numa casa rural.

5. Como receberam os pastores a notícia do nascimento do menino Jesus?

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Anedota com sotaque

Na hora do jantar pergunta o miúdo:
- Ó! Muãe...o q’é üm insáte?
- Nã sê... pergunta à tü irmã.
- Ó! Mana...o q’é üm insáte?
- Nã sê... pergunta ó puai.
- Ó! Puai...o q’é üm insáte?
- Ó! Mê ganda bürre... um insáte sam oite!

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Cavaca Minhota

Ingredientes:
- 10 gemas.
- 5 claras.
- 6 colheres de sopa de açúcar.
- 5 colheres de sopa de farinha.
- 200 g de açúcar para a calda.
- 125 g de açúcar para a cobertura.
- 2 colheres de sopa de leite.
- 1 casca de limão.
Confecção:
- Batem-se muito bem as gemas com o açúcar (durante meia hora se for à mão e 10 m se for batido com máquina eléctrica).

- À parte, batem-se as claras em castelo bem firme e juntam-se cuidadosamente ás gemas, alternando com a farinha previamente peneirada.
- Deita-se a massa numa forma redonda e lisa com cerca de 25 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com farinha. Leva-se o bolo a cozer em forno médio (180º C) durante cerca de 40 minutos.

- Depois de cozido, retira-se do forno, pica-se todo com um palito de madeira e, ainda dentro da forma, rega-se com a calda. Desenforma-se em seguida para o prato de serviço e e cobre-se com a cobertura preparada.
- Calda: Dissolve-se o açúcar com 2 dl de água e leva-se ao lume com a casca de limão. Deixa-se ferver até fazer ponto de pasta.
- Cobertura: Dissolve-se o açúcar no leite sobre lume muito brando ou em banho-maria.

Fonte: www.gastronomias.com

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Prémio Dardos

Com apenas dois meses de funcionamento, o nosso blogue já se revelou como uma das plataformas de ensino/apredizagem de língua portuguesa mais relevante do panorama académico estremenho e não só. Alunos e visitantes de todo o mundo têm feito deste espaço um dos mais procurados e, sobretudo, um dos mais e melhor valorizados dentre os do seu sector. Fruto deste reconhecimento e do intenso labor do Departamento de Português da EOI Villanueva de la Serena-Don Benito foi a recente distinção do Falar à portuguesa com o Prémio DARDOS. Este "galardão", atribuido pelo blogue da Associação ALÉM GUADIANA, reconhece o dedicado empenho de todas aquelas plataformas online orientadas à divulgação da língua e da cultura portuguesas.

A Associação ALÉM GUADIANA é uma colectividade oliventina fundada em Março de 2008 cujos interesses passam pelo estudo, a recuperação, a promoção e o prazer da cultura portuguesa bem como a aproximação à Lusofonia.

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Uma questão de laços

O Canal Extremadura TV dedicará a programação desta noite às relações luso-estremenhas. Deste jeito, o programa Ecos, a partir das 23h40, centrará o seu debate nas relações transfronteiriças extremenhas, sob el título 'Portugal e Extremadura: uma questão de laços'. No debate participarão o director do Debate Penínsular Ágora, Ignacio Sánchez Amor; o jornalista Luís Filipe Rocha; o presidente do Núcleo Empresarial de Portalegre (NERPOR), Jorge Rebocho Pais; e ainda a professora titular de Filologia Portuguesa da Universidade da Extrenadura, María Jesús Fernández García.

Mas não fica por aqui a progração dedicada a Portugal e à sua importância para a nossa região. Pois que já o programa Esfera dedicará o seu espaço, a partir das 22h50, à reportagem 'Raianos, gente sem fronterias'. Este trabalho, fruto de uma produção própria do Canal Extremadura TV, aproxima-se das terras raianas, tanto extremenhas como portuguesas, para descubrir bem de perto as vivências dos seus habitantes que parecen diluir, no seu dia-a-dia, a hsitórica a separação à que os dois territórios foram submetidos.

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2NA - Governo provisório

1. Leia o texto com atenção.

Lisboa, 1 de Dezembro de 1640.

Os conjurados deliberaram designar um governo provisório incumbido dos assuntos mais urgentes até que o novo rei chegue a Lisboa. Foram escolhidos os arcebispos de Lisboa e Braga e o inquisidor-geral D. Francisco Castro. Este último recusou-se a aceitar o cargo e foi substituído pelo visconde D. Lourenço de Lima, fidalgo respeitado.

A duquesa de Mântua, vice-rainha, foi mandada recolher ao Paço Real de Xabregas e dali foi instalar-se no Convento de Santos-o-Novo, onde faz os preparativos para regressar ao seu país.

De toda a parte chegam notícias de que a revolução obteve um êxito completo e fulminante. Até os três galeões espanhóis, que, vindos da Corunha, tinham entrado no Tejo, se renderam e foram ocupados por portugueses, sem se disparar um único tiro.

In Diário da Histótia de Portugal. J.H. Saraiva e M.L. Guerra

2. O golpe de estado de 1640 foi um facto bem arquitectado. Destaque, de entre o texto, algumas expressões que assim o refiram.

3. Explique brevemente quem era a duquesa de Mântua.

4. Segundo o texto, como foi o comportamento dos revolucinários?

5. Redija um texto noticioso (150 palavras) onde dê conta de como foi recebida, em Madrid, a noticia do golpe de estado de 1640.

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1NB - Golpe em Lisboa

1. Leia o texto com atenção.

Lisboa, 1 de Dezembro de 1640

Um grupo de fidalgos introduziu-se esta manhã no Paço Real, matou o secretário Miguel de Vasconcelos e, do alto das janelas do Paço, proclamou rei de Portugal o duque de Bragança, D. João, que se encontra no Palácio de Vila Viçosa.

In Diário da Histótia de Portugal. J.H. Saraiva e M.L. Guerra

2. O que é que aconteceu em Lisboa na data referida?

3. Qual era a situação política do país até esse momento?

4. Quem era Miguel de Vasconcelos?

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Bacalhau à Lagareiro

Ingredientes para 6 pessoas:
- 4 postas de bacalhau grosso (600 g aprox.).
- 2 dl de azeite.
- 4 dentes de alho.
- Sal.
- Pimenta.
- 1 limão.
- 2 ovos ;
- Pão ralado.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou de margarina.
- 4 dl de azeite.
Confecção
- Corta-se o bacalhau em quadrados grandes e põe-se de molho durante 24 horas, mudando a água duas ou três vezes.

- Uma ou duas horas antes de se cozinhar, escorre-se o bacalhau, cobre-se com leite e tempera-se com os dentes de alho cortados ás rodelas, sal, pimenta e sumo de limão. Em seguida escorrem-se e passam-se os filetes de bacalhau pelos ovos batidos e por pão ralado e dispõem-se numa frigideira de barro.

- Sobre cada filete coloca-se uma nozinha de manteiga ou de margarina.
- Deita-se o azeite na frigideira (não deve cobrir o bacalhau) juntamente com duas colheres de sopa do leite que serviu para temperar o bacalhau.

- Leva-se a assar no forno regando de vez em quando com o molho. O bacalhau deve ficar muito louro.

-Come-se bem quente com batatas cozidas.
- À parte serve-se uma boa salada.

BOM APETITE!

Fonte: www.gastronomias.com

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